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Alimentos y Bebidas
Alimentos & Bebidas
Como controlar costes y preparar presupuestos
7 modules, 26 lessons
1 enrolled students
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Pedro Pinhal
30 años de experiencia. Licenciado en administración de empresas. Master en alta administración de empresas. Experto en apertura de hoteles y resorts. Especialista en creación y preparación de equipos exitosos. Experiencia consolidada en todas las áreas operativas y financieras. Especialización en estrategias de marketing.
Course Content
Module 1: Restaurantes
5 lessons
Concepto10 min
Servicio10 min
Staff 5 min
Equipamiento5 min
Responsabilidades5 min
Module 2: Room Service
4 lessons
Composicion De Menus5 min
Staff5 min
Equipamiento5 min
Responsabilidades6 min
Module 3: Cocinas
5 lessons
Menús , recetas y costeos 5 min
Control del presupuesto
Staff 5 min
Equipamiento5 min
Responsabilidades 5 min
Module 4: Bares
6 lessons
Par stock5 min
Equipamiento5 min
Costeo de bebidas 5 min
Control del presupuesto5 min
Staff5 min
Responsabilidades5 min
Module 5: Stewards
4 lessons
Funciones especificas 5 min
Equipamiento3 min
Staff3 min
Responsabilidades 3 min
Module 6: Organigrama
1 lessons
Cuadro organigrama2 min
Module 7: Recomendacion
1 lessons
Puntos clave 3 min
$49.99
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7 modules, 26 lessons
2 hours of content
1 enrolled students
Level: Principiante
This course includes:
- Lifetime access
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